Второе преимущество — отсутствие химической реакции с остальными компонентами напитка. Гелий является инертным газом, потому не вступает в реакцию с другими элементами или соединениями, обеспечивает сохранение первоначального вкуса и качества продукта без каких-либо изменений, добавления посторонних запахов или привкусов. Использование гелия в пищевой промышленности не оказывает негативного влияния на здоровье человека. Гелий не токсичен и не вызывает аллергических реакций, что делает его безопасным для употребления. Кроме того, гелий не окисляется, является экологически чистым газом.